Právě koštujeme, prosíme o strpení...
Náš příběh
Chuť upřímně se bavit
Náš svět, jak jsme ho kdysi znali, se za poslední léta změnil. V čím dál rychlejší době žijeme své rychlejší životy. Máme méně času na sebe i jeden na druhého. Přesunuli jsme se na sociální sítě, kde sice své životy sdílíme, ale, ruku na srdce, něco se z nich vytratilo. Potichu, plíživě, skoro nepozorovaně.
U nás v Palírně U Zeleného stromu jsme si toho ale všimli. Zapomněli jsme se družit! Vídat se jen pro tu radost, že se vidíme. Že můžeme sdílet příběhy toho druhého.
V Palírně U Zeleného stromu ale věříme, že se družnost nevytratila úplně. Že v nás pořád je ta chuť upřímně se bavit, vídat se, sdílet vzájemně své zážitky a příběhy. A pro takové chvíle jsme se rozhodli vypálit novou řadu ovocných pálenek.
Lokální ovoce, tradice, rodina
Základem nové řady Moravský košt je ovoce. Ručně sbírané, správně vyzrálé, s láskou a řemeslně zpracované. Ať už švestky, hrušky nebo meruňky, je to to nejlepší, co sady Moravy a Hané nabídly.
Pod zdejším sluncem, z místní vody a na vybraných odrůdách dozrály špičkové plody plné chuti, šťávy i vůně. Ovoce pro Moravských košt bylo pečlivě vybíráno, protože jen tak se lze spolehnout, že se kvalita promítne do chuti všech jemných destilátů Moravský košt. V české rodinné Palírně U Zeleného stromu pálíme destiláty už více než pět set let. Tato letitá zkušenost a řemeslnost se zákonitě prodestilovala i do naší nové řady. Nikam jsme nespěchali a tradičně, kapku po kapce, jsme destilovali. Několikrát! Pět set let se nám náš postup vyplácí, tak proč měnit něco, co funguje.
Ručně a řemeslně? Ano!
Jemná chuť. Hladkost a plnost. Osobitost. Nic z toho nelze dosáhnout bez výjimečného destilačního umění, které se v Palírně U Zeleného stromu přenáší po generace přes pět set let.
Poté, co vybereme ty nejlepší švestky, meruňky a hrušky, každý plod pečlivě vypeckujeme a připravíme k fermentaci, díky které získáme komplexní a intenzivní chuť kvasu. Tradiční destilace je pak zárukou jemnosti rodícího se destilátu. Abychom dosáhli jeho hladkost a plnost, ukládáme ještě destilát do kameninových nádob…
mistr destilatér Roman Petruš
Tak pojďte okoštovat!
Slivovice (45 %)
Základem jsou ty nejlepší, ručně a s láskou zpracované švestky z lokálních sadů Moravy, které jsou pečlivě, kapku po kapce řemeslně vypálené. Lahodná, vyvážená, a tak akorát silná chuť, je to nejlepší pro družné posezení s blízkými.
Hruškovice (42 %)
Dáváme si opravdu záležet a tento důraz na nekompromisní kvalitu stojí i za rozhodnutím na naší hruškovici ještě pracovat. Máme ty nejkvalitnější hrušky z Hané, a proto chceme, aby i destilát byl stejně výjimečný a mimořádně kvalitní. Už teď se na něj těšíme!
Meruňkovice (42 %)
Z prosluněných hanáckých sadů byly vybrány ty nejvoňavější a vprostřed léta dozrálé meruňky, aby se řemeslně proměnili v hlaďoučký destilát s nezaměnitelným aroma a jemnou chutí. Jednoduše, radost družit se.
Švestka (38 %)
Jemný řezaný destilát s chutí zralých švestek z Hané, vypálený z těch nejkvalitnějších surovin. Jemná a vyvážená chuť, lahodná vůně a vydestilované mistrovství nejstarší Palírny v Evropě je důvod, proč se u Moravského koštu Švestka budete chtít družit malinko déle.
Hruška (38 %)
Jemný řezaný destilát, v němž se snoubí vůně právě dozrálých voňavých hrušek z hanáckého sadu Grunt s decentně silnou chutí. Spolu s mistrovsvím a zkušeností nejstarší Palírny v Evropě, je Moravský košt Hruška zárukou družného a přátelského posezení.
Meruňka (35 %)
Jemný řezaný destilát s čerstvou chutí meruněk a jemně nasládlou vůní. Spolu s destilačním uměním nejstarší Palírny v Evropě bude Moravský košt Meruňka zárukou chuti se opět družit.